Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/projektk/domains/projektkuchnia.pl/public_html/wp-content/themes/ProjektKuchnia/index.php on line 61

Koncept

Projekt Kuchnia to efekt połączenia pasji i marzenia. Stworzyliśmy miejsce łączące slow food i design. Lata 60-te, otwarta kuchnia, ekologiczne jedzenie, fajna obsługa oraz domowa atmosfera to główne cechy tego miejsca. Nasze motto - zdrowo, prosto i nowocześnie. Tak by wspólne jedzenie stawało się ekscytującym i odkrywczym doświadczeniem. Jakość potraw, design i edukacja są dla nas równie ważne. Dlaczego?

Jakość

Bez jakości nie ma mowy o dobrej kuchni, Kuchni prosto z serca. Dlatego stawiamy na produkty lokalne i sezonowe. Wierzymy, że tylko one dają gwarancje jakości. Znamy osobiście wszystkich naszych dostawców, odwiedzamy miejsca, w których hodują produkty. Wybieramy tylko te hodowane w zgodzie z cyklami natury. Pomagają nam w tym Delikatesy Zielona Spiżarnia, nasza siostrzana firma, która specjalizuje się w sprzedaży produktów ekologicznych i lokalnych. Szczerość w kuchni i prawda są dla nas najważniejsze.

Design

Bez designu ryzykujemy przypadkowość. Świadomie wybieramy więc nie tylko składniki naszych potraw, ale i zastawę, kwiaty, formę podania dań, muzykę, kompozycję stołu. Design to nie tylko przedmioty, ale i całe doświadczenie. Najlepsze produkty potrzebują przecież najlepszej oprawy. Jak w domu.

Edukacja

Bez edukacji kulinarnej- nie moglibyśmy się rozwijać. Dlatego chcemy się dzielić tym co najlepsze, przekazywać Gościom kulinarną wiedzę, pokazywać najbardziej wartościowe produkty i unikatowe połączenia smaków. Tak by wspólnie pobudzać kulinarną ciekawość i poszerzać horyzonty. Dlatego w naszej Kuchni organizujemy warsztaty dla dzieci, szkołę gotowania pod okiem wybitnych kucharzy czy spotkania z ekspertami, smakoszami, dietetykami.

Restauracja

Pewnie zadajecie sobie pytanie po co kolejna restauracja? Czy można zaoferować coś na tak konkurencyjnym rynku? My wierzymy, że tak. Otworzyliśmy Kuchnię bo nigdzie w naszym mieście nie mogliśmy znaleźć miejsca, które pozwalałoby cieszyć się pysznym jedzeniem opartym o sezonowe, lokalne, ekologiczne i zdrowe jedzenie.

W powodzi przetworzonego jedzenia zapomnieliśmy już, że truskawki powinniśmy jeść w czerwcu, sezon na szparagi kończy się w lipcu a jesień to sezon na grzyby, dynie, gruszki czy fantastyczne polskie jabłka. Produkty świeże są lepsze: ich smak jest pełny, prawdziwy. Oddaje rytm natury: wiosenne ciepło, letnie długie wieczory, czy jesienną rosę. Nowoczesna kuchnia polska, to coś w czym chcemy Państwa rozkochać.

Restauracja Projekt Kuchnia zmienia się w ciągu doby. Śniadaniami cieszymy się w powolnej i niezobowiązującej atmosferze. Wczesnym popołudniem zapraszamy na lunch, który nie tracąc szyku i jakości, pozwala poczuć się zdrowo, lekko i z pozytywną energią. Codziennie zmieniające sią wraz z porami roku dania lunchowe, zdrowe przekąski, świeże sałaty, dania witalne oraz zupy na domowych wywarach.

Delikatesy

“Najlepsza jakość i zdrowie na co dzień” to motto naszych delikatesów. Sprzedajemy w nich ręcznie robione przez nas samych - pyszne i wyjątkowe delikatesy.  Wszystkie z najlepszych składników. Na półkach znajdziecie więc konfitury, powidła ze śliwek zbieranych po pierwszych przymrozkach (wtedy są słodsze), zdrowe przekąski (chia, jogurty z granolą) , świeżo wyciskane soki, maślane ciasteczka, najlepsze herbaty, chleby bezglutenowe i wegańskie pasztety własnego wypieku.

Codziennie znajdziecie też bogatą ofertę świeżo pieczonych, wyrafinowanych ciast. Tarty, serniki, bezy, pierniki, ciasta marchewkowe. Wszystko świeże, pyszne i pieczone w naszej Kuchni. Naszym gościom dajemy także możliwość zabrania do domu tego co najlepsze. Stąd - zdrowe dania na wynos. Oprócz kanapek i sałatek sprzedajemy też lunche wegańskie oraz owocowe desery ekologiczne. Według zasady- jesz to co chcesz. MADE WITH LOVE.

Projekty

Projekt Kuchnia to nie tylko pyszne jedzenie. Chcemy także edukować zarówno najmłodszych jak i ich rodziców. Stąd w weekend warsztaty dla dzieci np. wyrabiania makaronu czy domowej pizzy. Najmłodsi nie tylko uczą się pracy w kuchni ale sami jedzą to co ugotują.To nasza propozycja np. na dziecięce urodzinki czy imieniny.

Dla starszych z kolei polecamy kursy gotowania czy filetowania. Podczas dwugodzinnej nauki można nauczyć się np. jak filetować rybę, ugotować własnoręcznie zrobiony makaron czy upiec wykwintne ciasto pod okiem naszego cukiernika.

Wieczorem z kolei Kuchnia ujawnia swoje zabawowe oblicze. Barmani serwują wyrafinowane drinki, sommelierzy rozlewają najlepsze wino. Do tego dobra muzyka. Zgodnie z zasadą- najlepsze imprezy są w Kuchni.

Dla gości ceniących spokój i intymność oferujemy salę VIP. Kameralna sala na antresoli Kuchni mieści około 10 osób. Z dostępem do internetu i rzutnika. To jedyne takie miejsce w Starym Browarze, w którym z dala od innych gości można zorganizować rozmowę biznesową czy romantyczną kolację. Rezerwacja: biuro@projektkuchnia.pl

Organizacja warsztatów i urodzin dla dzieci / szkoła gotowania dla dorosłych/ kolacje na zamówienie/ sala VIP / kontakt: biuro@projektkuchnia.pl

O nas

Dlaczego Projekt Kuchnia? W to miejsce wkładamy całe swoje serce. Zresztą wszystko co robimy robimy na 200% …...albo wcale. Dlatego marzymy aby nasi goście czuli się tu jak w domowej Kuchni. Ma być ciepło, przyjemnie, smacznie ale przede wszystkim ZDROWO. Kilka lat temu zaczęliśmy bardzo rzetelnie wyszukiwać lokalnych dostawców dobrej, ekologicznej żywnosci.

Każdego odwiedzaliśmy osobiście. I tak powstały pierwsze w Poznaniu delikatesy ze zdrową żywnością- Zielona Spiżarnia. Potem kolejne m.in w Starym Browarze. Wspólnie z marszałkiem województwa wlkp udało nam się także zbudować pierwszy w Poznaniu targ ekologiczny.

Wszystko po to by jak najwięcej osób namówić do tego by sprawdzali jakość i pochodzenie tego co jedzą, by kupowali warzywa sezonowo najlepiej od małych, lokalnych dostawców. To nasza prawda. A Kuchnia powstała po to by pokazać jak wiele fantastycznych ekologicznych produktów wytwarza się niedaleko nas.

Tu w Wielkopolsce. Kuchnia uczy tez dzieci stąd warsztaty lepienia pierogów, makaronu czy innych smakołyków. Pomysłów mamy milion. Ale po kolei. Na razie zapraszam do naszej Kuchni.

This will close in 20 seconds